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多くの薬味を混ぜて熟成されたキムチには栄養素が多く含まれています。乳酸菌が特に多いです。原料の白菜などを加熱せずキムチを仕上げているのでビタミンも含まれています。唐辛子の効果で代謝も高まりますし血流の流れも良くなるのでキムチはオススメです。